Cuidarse es un placer

¡Buenos días!

Como me lo habéis pedido muchas de ustedes hoy quiero hacer un post sobre los buenos hábitos alimenticios. Quiero que recordemos algunas formas de comer saludablemente sin emplear demasiado tiempo. Como bien sabemos somos lo que hacemos con regularidad y ahí entran nuestros hábitos. Si nos acostumbramos y lo convertimos en un rutina en nada dejará de ser un sacrificio y solo disfrutaremos de los beneficios y de lo rico que es comer, pero comer bien, para darle al cuerpo la gasolina que necesita.

Uno de los principales alimentos que nos recomiendan en la dieta macrobiótica es el Miso. Aunque no la sigo al pie de la letra si he cogido algunas de sus recomendaciones. La palabra Miso significa “fuente del sabor”. ¡Me encanta hasta el nombre! Y además las  propiedades son abundantes: aumenta la energía y vitalidad, mantiene una temperatura corporal estable en estaciones frías, regenera y conserva la flora intestinal, nutre la piel y el cabello y además contiene ácido linoleico y lecitina que ayudan a disolver el colesterol. ¿Qué mas se puede pedir?

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Good morning!

Following your numerous requests today I want to make a post about healthy eating habits. I want to show you some ways of preparing healthy food in very little time. We are what we normally do and that’s why our habits are so important. If we get used to it, and make it our routine, it will no longer be a sacrifice and we’ll enjoy the benefits and how tasty is eating. Healthy eating is necessary so we give our body what it really needs.

Macrobiotic diet always recommends Miso. Even though I don’t follow exactly what the diets says I’ve taken some ideas. Miso means “flavor source”. I even like the name! It has lots of properties: Increasing our energy and vitality, keeping our temperature stable during cold seasons, regenerating and preserving intestinal flora, nourishing skin and hair and it has linoleum acid and lecithin that helps getting rid of cholesterol.

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Al preparar la sopa, el miso se usa de forma muy parecida al cubito de caldo tradicional. Se agrega al final, una vez elaborada. Conviene disolver el miso por separado en un poco de caldo bien caliente de la mismo sopa. Añadir y cocer durante unos 5 minutos, pero prestando atención para que no vuelva a hervir.

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You have to use miso as in traditional soup stock. You add it once it’s done. It’s better if you dissolve Miso on its own with a little of the hot broth. Then we cook it during 5 minutes but it’s very important not to let the water boil.

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Otro de los platos que me gusta hacer en casa es el pescado a la sal. Lo primero que se necesita es una fuente de horno lo bastante grande como para contener el pescado. Cubrir el fondo con una capa de sal de 1,5 cm. Humedecer ligeramente esta capa de sal salpicando con los dedos. Colocar encima el pescado bien limpio, cubriéndolo completamente con una capa de sal del mismo grosor (1,5 cm.) y humedeciéndola igualmente. Y ya está listo para meter en el horno.

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Another thing I love to cook is salt fish. You need a big dish to put it inside. Add a 1’5 cm salt base. Wet with the fingers a little bit the salt. Place the clean fish on top of the salt base and cover it with a 1’5 cm salt layer and wet it. You can now place it in the oven. 

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La temperatura siempre debe ser muy alta. 240º-250º. El tiempo en el horno es lo más complicado ya que no podemos verlo. Depende mucho del peso. Por ejemplo 1000-1500 g tendréis que esperar entre 35 y 40 min. Pero si cocináis para vosotros solos y pesa menos, entre 100 y 200g, con 10 minutos sería suficiente.

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Temperature has to be high: from 240ºto 250º. The most difficult part of this recipe is to know the time in the oven. The most important thing is weight. If it weights 1000-1500g you have to wait between 35 and 40 minutes. But if you cook for your own and the fish is lighter, between 100 and 200 g, 10 minutes will be enough.

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Las ensaladas suelen ser aburridas por eso les suelo dar una la vuelta y me la tomo de una manera distinta.

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Salads are sometimes boring that’s why I sometimes make them up and introduce different things.

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El zumo verde del que tanto hemos hablado en mi caso lo utilizo para meter la parte de las hortalizas que más me aburren y me cuesta comer en las ensaladas. De esta manera además de tomar un sabroso zumo, meto un montón de vitaminas que normalmente no tomo. El zumo lo hago con espinacas, apio, manzana, menta y limón. ¡Está buenísimo!

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As I’ve told you many times I use the green juice to introduce the most boring vegetables I don’t like eating in salads. That’s how I take a delicious juice with a lot of vitamins I don’t normally eat. I make the juice with spinach, celery, apple, mint and lemon. It’s delicious!

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En la ensalada lo primero tuesto unas pipas de calabaza naturales.

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When doing salads the first thing I do is to toast some pumpkin seeds.

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Juego con los sabores que más me gustan como el aguacate, zanahoria , queso fresco, tomate, remolacha y añado las pipas de calabaza.

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I like mixing my favorite flavors: avocado, carrots, fresh cheese, tomato, beet and pumpkin seeds.

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Las verduras suelo mezclarlas con cebolla y trocitos de jamón serrano. Se lo podemos añadir a los guisantes, alcachofas, brocoli, judías verdes… Todos estos entrantes son facilísimos de hacer y muy apetecibles.

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I normally mix vegetables with onion and ham. You can add it to peas, artichoke, broccoli, green beans… These starters are very easy to make and very tempting.

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Pollo a la plancha.

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Grilled chicken.

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Verduras al vapor.

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Steamed vegetables.

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Los que tengan el privilegio de comprar los huevos a algún vecino o poder tenerlos en casa los envidio pero a los que no, recordarles la importancia de comprar los huevos ecológicos para prevenir algunas enfermedades además del maltrato.

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I really envy people that have the privilege of having fresh eggs at home or buying them to a neighbor. But if you don’t have the chance I want to remind you the importance of buying ecologic eggs to avoid illness and abuses.

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A veces también me gusta tomar solo verduras al vapor, papas y huevo duro aliñado con un buen aceite de oliva y unas sales de hierbas.

Cuando nos aburrimos del pollo una buena manera de tomarlo es en forma de hamburguesa. ¡Las hamburguesas caseras me encantan!

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I also like steamed vegetables with potatoes and boiled egg dressed with a good olive oil and some herb’s salt.

If you get bored of chicken do it in hamburgers. I love home made hamburgers!

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Otra forma de hacerlo es cortándolo en tiras con verduras y luego añadirle guacamole natural.

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You can also make chicken strips with vegetables and add home made avocado.

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Sándwiches fáciles de preparar:

Tortilla con espinacas, aguacate y tomate.

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Easy sandwiches:

Omelet with spinach, avocado and tomato.

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Tiras de pollo, espinaca, queso, tómate y huevo.

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Chicken strips with spinach, cheese tomato and egg.

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Otro de los entrantes que me encantan para cenar es este combinado de espárragos con pan integral tostado, burrata y lechuga o espinacas.

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For dinner, I also love to eat toasted whole-grain bread with asparagus, burrata, lettuce or spinach.

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Por último una deliciosa ensalada de ventresca con aguacate, cebolla y tomate.

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And a delicious tuna, avocado, onion and tomato salad.

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Postres :

Me gustan las frutas del bosque recién sacadas de la nevera o las podemos dejar unos minutos en el congelador.

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Desserts:

I love berries right out of the fridge or we can leave them some minutes in the freezer.

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Helado de yogurt con fresas o helado de fresa casero.

Les dejo la recetar del helado de fresa:

10 fresas congeladas y 2 yogures naturales edulcorados congelados. Podéis variar poniéndole fresas y frambuesas, plátano y fresa, o mango.

Les dejo aquí el último post de puesta apunto que hicimos hace unos meses par que recordéis otros hábitos saludables . Post operación bikini: puesta apunto. Pinchar aquí.

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Yogurt ice cream and strawberries or strawberry home made ice cream.

Here I leave you the recipe:

10 frozen strawberries and 2 frozen plain yogurts. You can also mix it with strawberries and raspberries,  or bananas and strawberries or mango.

If you want to remind some good habits you can do it an older post “Operación bikini“.

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¡Espero que les sirva de ayuda y que poco a poco vayáis cambiando los hábitos! Comer sano es fácil,  solo necesitamos cambiar las malas costumbres y malos hábitos y ordenarnos un poquito en nuestro día a día.

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I hope this post helps you and that you start changing your habits! Healthy eating is easy, we only have to change our bad habits and put our routines in order.

Ariadne Artiles
Ariadne Artiles

¡Qué tengáis un buen fin de semana! ¡Y qué disfrutéis mucho cocinando!

¡Es una buena manera de empezar!

Les mando un beso enorme desde Cape Town.

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Hope you have a nice weekend and that you enjoy cooking!

A good way to start the weekend!

I send you a huge kiss from Cape Town.

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Cape Town

Ariadne Artiles

32 comentarios sobre “Cuidarse es un placer

  1. Me ha encantado el post! Me has dado muchas ideas, ahora que vivo sola me cuesta mucho pensar en las comidas!

    Besitos guapa!

    Me podrías recomendar algún contorno de ojos que funcione bien para reducir las ojeras? Las tengo muy moraditas siempre, duerma o no y me gustaría reducirlas.

    Muchas gracias!

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  2. Que bien!!!! Recetitas e ideas.. En el fondo hablo por mi, se lo que es bueno y lo que no, pero cuando se ve la foto y la buena pinta que tiene todo motiva a seguir cuidandose cada dia y como me gusta todo genial!
    El miso ni lo conocia, esta misma tarde voy a ver si lo tienen en la herboristeria, sino averiguare como conseguirlo.
    Gracias Ari!

    He estado unos dias fuera, y cogi 4 aviones diferentes con sus respectivas horas y los menus que ponen en ellos, en una bandejita hay de todo, pero claro muchas salsas, frituras, pastelitos irresistibles que no puedes dejarlos ahi porque seria un pecado etc.. y nada todo esto lo digo porque vosotras que viajais tanto pues mi cabecuta daba vueltas y pensaba e imaginaba si tambien comiais lo mismo, o os hacen recetas particulares con otro tipo de alimentos cocinados de una manera mas sana.. si os daran tentempies saludables, etc.. jaja..

    Y con este rollo me despido contenta con este post para el finde!!!!! ;-)))))))))

    Gracias!!!

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  3. ¡Qué de buenas ideas me has dado! y es que yo llevo la misma filosofía que tú, comer bien para sentirse bien. La felicidad debe de venir desde dentro y siempre intento preparar platos sanos pero con mucho sabor y originales. Utilizo mucho cilandro, aguacate, frutas tropicales como el mango, anacardos, miso, cuscus,… y todo aquello que me alimente, no solo que me sacie. Soy una amente de los batidos y zumos así que siempre estoy inventado con toda clase de verdura y fruta, así como hortalizas. por cierto he conseguido hacer unos mojos riquísimo y muy saludables… en cuanto pueda lo subo al blog.

    Un abrazo enorme y disfruta de ese lugar tan mágico…
    http://tamaraguabysilouettecreations.blogspot.com

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  4. Me ha encanrado entusiasmada he cojido papel y lapiz y he apuntado todas tus recestas es mas estoy deseando otro post de estas caracteristicas, no sabeis tu hermana y tu lo importante que son vuestros post nos enseñais a comer mejor a la importacia de la salud y habitos no solo nos enseñais ese mundo de modelo sino que vais mas alla
    Mil gracias

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  5. wapita!!!
    la ensalada lleva fresas. lechuga roquefor y nueces? esque no lo veo bien….

    Ari me encanto la receta del helado super bueni**
    mil gracias y cuando puedas otro post d cremitas que me encantan besitos^^

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  6. Hola Ariadne, el post esta hecho de comida muy igual, pero de diferentes maneras…Entiendo que hay que comer de manera inteligente, pero cada cuerpo es un mundo y todos no necesitan lo mismo!!!!!! Estoy sufriendo un transtorno de alimentacion y con lo que pones como “sano”, en mi caso seria muy pobre…Cada persona debe saber que le va bien a su cuerpo, para estar en su peso ! No hace falta mas! Conocerse a si mismo y disfrutar de una manera optima de ti mismo. Este boom de comida sana, que causa tantos y tantos halagos, me entristece porque el funcionamiento del cuerpo humano no es algo matematico y perfecto, no hay formulas!!!!! Esta bien aportar ideas, y promover cosas saludables, pero por favor guiaros por vosotras mismas y no os empeñeis en seguir un “orden” que nadie os ha recomendado. Me encantaría saber cuantas de vosotras( en un peso correcto y buenos hábitos ) pensáis que debeís lanzaros a cuidaros más, una presión innecesaria! Sed libres! Yo creo que cada tema tiene un tacto especial y las generalizaciones nunca son buenas! Querais o no las bloggers sois influyentes, a un numero extenso o reducido de personas, eso no importa pero hay gente que presta mucha atencion a lo que escribis en el blog, es solo un poquito de reflexion! No es una mala critica, ni te comento en plan de malas es mi opinion!!!! Un saludo

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  7. Una pregunta que me asalta, ¿sólo comes carne de pollo? lo digo porque el conejo es super sano, y la ternera y el cerdo con moderación son buenos, siempre que no seas vegano entiendo que lo normal es comer más variedad de carne.Por cierto me encanta como te sientan los sombreros, ¿ de dónde es este marrón?
    Un besito

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  8. Rosa cualquier receta la puedes encontrar en google!
    De miso hay una que es clasica y luego varias cada uno le da su toque, mas sencilla, rapida..

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  9. Muy buenas ideas… ricas y apetecibles, pero sobre todo… fáciles de hacer!!!!!!
    ahy, un detalle, me gustaría que en cualquier otro post de éstos me explicaras como preparo la hamburguesa casera de pollo, me refiero al modo de preparar la carne, picándola, mezclándola, no sé…
    mil gracias por las recomendaciones….
    bssssssssssssssssssssssss….

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  10. Ariiiii…jo ya lo siento no haver comentado el post anterior pero a fallecido mi ebuelita y estado un poco deconectada!!!!
    me encanta cuando nos escribes este tipo de post…todo super Rco jejejeje…me encanta…
    Cada dia estas mas wapa jodia jajajajaja…besazos enormes y disfruta en ese paraíso en el que estas jejeje..

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  11. Muy buen post! Me gusta cuando escribes de alimentacion y cuidados de belleza. Ojala un dia nos dejes ver imagenes cuando practicas yoga! Soy muy curiosa con los olores, que perfume te gusta? Yo soy adicta a las fragancias! Que la pases muy bien en Cape Town!

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  12. me ha encantado leerte, por que yo como muy parecido a ti, eso es buena señal :). por suerte mi familia es de un pueblo y aun que vivimos en sevilla, tengo la suerte de contar a solo 20 min. con un campo con gallinas y productos naturales (naranjas, pimientos, calabacines, granadas, manzanas ……), ahora la gente le da mucha importancia a todo esto, pero yo es que lo veo normal, llevo 32 años comiendolo y si voy a casa de alguien y hace una tortilla con huevos comprados es que ni la pruebo, me da hasta asquito, no se que pasara el dia de mañana cuando me fallen mis padres y no pueda contar con esos huevos!!!! despues de ver como te comes los esparragos te recomiendo humildemente mi recetita, yo los hago en una sarten a fuego lento y en otra sarten pico 2 o 3 ajos muy pequeñitos (con el pela ajos) y los doro un poco, cuando estan dorados les echo 2 o 3 huevos revueltos y luego esta mezcla se la echo por encima a los esparragos y estan buenisiiisisimos (anoche cene esto ummm). bsss

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  13. Que bien me viene este post! tengo unos hábitos de comida malisimos!! asique me tengo que aplicar y las recetas tienen muy buena pinta! Gracias

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  14. Que bien, que de cositas!! Cuantas ideas!! Mil gracias, te lo curras mucho, te sigo siempre…. estos blogs atrapan porque son variados, sigue así …nos das muchas ideas de cosas que hacer/comprar/comer…me encantas. Besote!!

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  15. Hola Ari!!me ha encantado el post,me he hecho con algunas de tus recetillas, es que a veces n sabes que hacer de comer!!!Ultimamente me cuido mucho, asi que gracias por los consejos que nos das,un besazo enorme!!

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  16. NO HE PODIDO ESCRIBIRTE ANTES, ESTABA MUY LIADO CON EL TRABAJO.
    LO DE LA COCINA ESTÁ BIEN, A MI ME CHIFLA COCINAR. TE ESCRIBO OTRO DÍA, CHAO.

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  17. Graciassss x las recomendaciones,sobre en la cenas que me vuelvo loca pensando que cenar,que sea sano y no me aburra tanto,me lo apunto todo,un megabesazo guapa!!

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