El desayuno perfecto

Buenos días!

Muchas veces nos volvemos locos pensando cuál sería nuestro mejor desayuno. Aunque en mi Instagram comparto la mayor parte de ellos, sois muchas las que me pedís más ideas sobre qué comer por las mañanas.

Lo principal es buscar aquel desayuno que nos mantenga con energía toda la mañana y, dependiendo de nuestro día, podemos elegir uno u otro.

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Good morning!

Many times we go crazy just thinking about what would be our best breakfast. Although I share most of them in my Instagram, there are many of you who ask me more ideas about what to eat in the morning. 

The main thing is to find that breakfast that keep us with energy during all morning and, depending on our day, we can choose one or another. 

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Lo primero que hago al despertar es tomarme un vaso de agua caliente con limón. Me he acostumbrado tanto a esto que ya no soy capaz de meterme algo en la boca nada más levantarme. Necesito limpiar primero, sobre todo los lunes después de un fin de semana goloso 🙂

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The first thing I do when I get up is to drink a glass of hot water with lemon. I have become so much used to this that I’m not able to eat anything when I’ve just woke up. I need to clean myself firstly, especially on Mondays after a greedy weekend 🙂

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Después intento siempre tomar alguna fruta natural y no mezclo la fruta ácida con la dulce. Como ejemplo, puedo tomar unos kiwis o mandarinas.

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Then I always try to have a piece of natural fruit and I don’t mix sour with sweet fruit. For example, I can eat kiwis or mandarins. 

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Al rato me gusta hacerme un batido para acompañar mis tostadas con aguacate.

Uno de mis preferidos es el de plátano, fresas, semillas de chía, aceite de coco, puñadito de almendras, maca, cucharada de espirulina y chorrito de leche de coco o almendra.

Este batido me pone como una moto y me da muchísima energía.

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Later I like making a smoothie to accompany my avocado toasts. 

One of my favorites is the one made with banana, strawberries, chía seeds, coconut oil, a few almonds, maca, a little spoon of spirulina and a bit of coconut or almond milk.

This smoothie gives me so much energy. 

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También me gusta acompañar las tostadas con mermelada de fruta natural. Esta se puede conseguir simplemente restregando la fruta sobre el pan.

Yo lo que hago es echar primero un poco de aceite de oliva y después machacar la fruta en la misma tostada. Están buenísimas!!

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I also like to accompany my toasts with natural fruit jam. You can get it just by rubbing the fruit on the bread. 

What I do is to put some olive oil first and then spread the fruit directly on the toast. They are extremely good!!

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Además, cada día tomo como mínimo un aguacate. A veces lo hago en el desayuno y otras durante las comidas o incluso en batido.

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Furthermore, every day I eat at least an avocado. Sometimes I do it during breakfast time and other times during lunches or even though in a smoothie. 

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Cada lunes preparo un pan casero para toda la semana. La harina que más me gusta utilizar es la harina de espelta porque, además, es la que mejor se digiere.

Os recuerdo la receta en este enlace.

Lo podéis hacer de mil maneras. Con semillas de lino, de calabaza, con nueces, limón, aceitunas… Hay tantas variaciones como uno quiera.

Cogemos 600 gramos de harina por cada 200 ml de agua más o menos. A ojo la masa debería quedar lo suficientemente gustosa para amasar y que no se queden los dedos pegados.

Al agua previamente se le echa un sobre de levadura sin gluten y se mezcla con la masa. Echamos aceite a nuestro gusto (2 ó 3 cucharadas es suficiente) y una pizca de sal de hierbas.

Dejamos reposar la masa media hora como mínimo y hasta dos horas fuera de la nevera.

Luego hacemos un agujero en medio y le echamos todos los condimentos que nos apetezca. El romero es una de mis especias preferidas junto con las semillas de calabaza y las nueces.

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Every Monday I prepare handmade bread for all the week. The flour I most like to use is the spelt one because in addition it’s also the best digested. 

I remember you the receipt in this link. 

You can make it in more than thousand ways. With linen seeds, pumpkin seeds, with walnuts, lemon, olives… There are as many variations as you like. 

We put 600 gr of flour for every 200 ml of water more or less. The bread dough has to be fine for not sticking to the fingers. 

Previously, we put a bag of yeast without gluten in the water and we mix it with the dough. We put as much as oil as we like(2 or 3 spoons are enough) and a little bit of herbs salt. 

We leave the dough resting at least half an hour to two hours outside the fridge. 

Then we make hole in the middle and pour all the condiments we want. Rosemary is one of my favorite species along with pumpkin seeds and walnuts. 

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Una vez hecho esto volvemos a amasar bien y le damos la forma que queramos. Cuando esté listo, con un cuchillo, le hacemos las típicas rayitas para que quede la parte de arriba crujiente.

Y listo para meter en el horno durante unos 40 minutos a 160 grados.

Yo hago dos a la semana, uno los lunes y otro los jueves. El pan dura más o menos 4 días.

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Once this is done we knead again the dough and give it the form we want. When it’s ready, with a knife, we make the typical lines for the top to be crunchy. 

And it’s ready for puting it in the oven during 40 minutes at 160 degrees. 

I make two a week, one on Monday and other on Thursdays. Bread lasts 4 days aproximatedly. 

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Los fines de semana mis desayunos pasan a ser un poco más golosos. Aquí les dejo algunos ejemplos…

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On weekends my breakfasts become a little more sweet. Here are some examples… 

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Espero que este post les de algunas ideas y se animen a hacer su propio pan. Sobra decir que menos el pan de las panaderías de toda la vida, lo que nos venden por ahí como integral, con semillas, etc… es puro plástico!!

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I hope this post gives you some ideas and you encourage to make your own bread. Needless to say that less bakeries of everyday life, what they sell us out there as integral, with seeds, etc… is pure plastic!!

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Gorra de Zadig et Voltaire, vestido de Slow Love, anillo de Swarovski y reloj de Swarovski

Espero que les hayan gustado estas ideas que os he preparado con mucho cariño. Me preocupa mucho lo que coméis y la poca conciencia que hay aún sobre todo lo que nos venden como bueno.

Recuerda que tu comida es tu medicina.

Nos vemos en  FacebookTwitter Instagram y Vippter

Con cariño,

Ari.

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I hope you liked these ideas that I’ve prepared with so much love. I’m very worried about what you eat and the little awareness there still is about everything they sell us as well. 

Remember that your food is your medicine. 

See you at  FacebookTwitter Instagram and Vippter

With love, 

Ari. 

15 comentarios sobre “El desayuno perfecto

  1. Para mi, el mejor momento del dia te diaria es el deshayuno,sin dudad ninguna…me fascina…
    Asique este ha sido un post que me encantaaaaaa…. y siempre que hablamos de deshayunos o de recetas me apunto todo porque es algo tan importante en el dia a dia,la buena alimentacion…. desde que salio todo el tema de los batidos que frutas y verduras soy una fricki de ellos y para la alimentacion que necesito yo al hacer tanto deporte me viene estupendo y es algo que no puedo salir de casa sin tomarme uno de ellos…
    Te recomiendo el libro LA BIBLIA DE LOS LICUADOS VERDES de KRISTINE MILES…
    esta super bien….
    besazos enormes preciosaaaaaaaaaaaaaaa….

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  2. Tienes toda la razón, además con la publicidad con la que nos bombardean a veces se hace muy complicado que la gente entienda qué es lo que debe comer.
    Besos.

    Gemeladas

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  3. Mmmmm! Casi igual que mis desayunos! Yo ya me he acostumbrado al buen pan, y si me ponen en algún sitio el típico precocinado que como tú dices no es ni pan ni lo como! Cuantos huevos comes más o menos a la semana? Gracias!

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  4. Me encanta el post de hoy!! esta super bien que nos muestres como comer y que comer, a mi tambien me gusta cuidarme y es verdad q no estamos muy concienciados de lo importante que es comer sano.
    Gracias por esta maravilla de informacion.Un beso

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  5. I really enjoy your blog! Do you have any tips for pms cravings when you feel like eating the whole fridge?! Haha Do you eat dinner late? What snacks do you have between lunch and dinner? Healthy desserts? These are just some ideas I am wondering :). Anyways, I think you have a very healthy approach to eating and you look amazing! 🙂
    Love from sweden ❤

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  6. Pues sigues una dieta muy parecida a la mía! Sigue mi cuenta @quesanaestoyquetipotengo para más recetas saludables!

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  7. Disculpa es necesario dejar hidratar la chía o la podemos incluir en nuestros alimentos así tal cual!??
    Saludos me encanta tu blog

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